Cuisine Régionale et Traditionnelle

menu d’été

Entrées

Pounti maison, entrée tiède,     7.90€

(blettes, pruneaux, viande de porc, oeuf, farine)

Terrine maison,                       7.90€

gorges de porc, foies de volaille/salade

Tartelette champignon fromagère/salade    8.50€

choisissez votre fromage, cantal, saint nectaire, bleu d’auvergne

Tartare de saumon Maison              12.50€

saumon frais, saumon fumé, huile d’olive agrumes, aneth

Foie gras mi cuit au figues Maison          16.00€

Salades

Auvergnate : Noix, jambon de pays, pommes, bleu d’Auvergne – Normale 13,00€   /   Grande 16,00€

Océane : Saint Jacques, saumon, crevettes, surimi, sauce agrume – Normale 13,00€   /   Grande 17,00€

Chèvre (noix, pommes, maïs, chèvre au kadaïf et au miel) – Normale 13,50€   /   Grande 17,50€

Périgourdine : Noix, pommes, gésier, magret fumé, foie gras maison – Normale 15,50€  /   Grande 19,00€

Burgers auvergnats, fromages AOP

Composition de nos burgers : pains spéciaux, fromages, mollosol, concombre, tomates, lard, sauce maison, steak de boeuf  180gr ,

   servi avec salade verte     13.00€

CHOISISSEZ VOTRE FROMAGE

CANTAL,  SAINT NECTAIRE,  BLEU D’AUVERGNE,  TOME FRAICHE

AJOUTEZ UNE GARNITURE

frites ou pommes sautées selon humeur du chef      sup:   3.00€

truffade ou aligot                                                        sup:   6.00€

Steak végétarien                                                         sup:    1.00€

Oeuf à cheval                                                              sup:    1.00€

Foie gras poelé                                                           sup:    6.00€

Nos plats régionaux

Aligot avec saucisse au choux et salade : 15.50€

Andouillette du bougnat,(explosée dans la crème, la moutarde de Charroux et les pommes de terre, servie avec salade) : 16.50€

Truffade traditionnelle avec charcuteries et salade : 17.00€

Truffade ou aligot salade sans charcutaille :         13.00€

Truffade de mamie ( aux 5 fromages d’auvegne avec charcuteries et salade ) :         18.50€

Choux farci maison  accompagné de salade :    15.50€

Pieds de cochons désossés, gratinés au saint nectaire
sur fond de pommes de terre servie avec de la salade : 20.00€

Fondue de saint nectaire, 1/2 saint nectaire de 600gr fondu servi avec de la charcuterie d’auvergne pommes de terre, de la salade verte  :                         20.00€

Pavé de boeuf à l’auvergnate sauce Cantal avec truffade et salade verte :             19,00 €

Nos plats traditionnels

Andouillette grillée bien garnie : 14.50 €

½ magret de canard aux fruits rouges et miel : 16.00€

Magret entier aux fruits rouges et miel : 22.00€

Filet de boeuf avec sa sauce aux morilles : 26.00€

Tartare de boeuf  préparé maison bien garnis     16.50€

Pavé de boeuf nature bien garni/ 15.00€

sauces échalotte ou bleu ou poivre  + 2.00€

GARNITURES: legumes, ou ratatouilles, pommes de terre sautées ou frites salade, inclus avec les plats

truffade ou aligot  + 5.00€

VIANDES  de Boeuf  FRANCAISES, ET D’AUVERGNE races salers, ferrandaise, Aubrac ou charolaise

Poissons

Poisson du jour :   15.00€

Truite au lard et aux amandes :  16.00€

Grenouilles en persillade :   18.00€

Poêlée de saint jacques à  la crèmes:   22.00€

garnitures usuelles,  riz, legumes ou ratatouille selon saison

FROMAGES D’ AUVERGNE  et   DESSERTS à L’ARDOISE

les Midis

 plats du jour, viande ou poisson au choix à 10,90 €

Formule Light : 
Entrée + Plat   ou   Plat + Desserts  : 15,00 €

Formules du midi :
Entrée + Plat + Dessert : 17,90 €
petite entrée ou desserts  : 6,00 €

pichets de vin  rosé, blanc ou rouge  50CL    8.00€

Café 1.60€  Café crème 1.80€,double expresso 2.90€

THE 2.00€

EAU de Chateldon 5.50€

Heineken pression 25CL   3.50€, Heineken 33CL 4.00€,

Leffe pression 25CL 4.00€,  33CL 5.00€,

Bière bouteille auvergnate 33cl 5.50€

vins au verre et bouteilles  voir carte des vins

Livraison

Certains de nos plats sont également disponibles à emporter.

Menu

« Autour de l’Auvergne » 26.00 €

Entrée au choix
Salade auvergnate
Tartelettes aux champignons et fromage
Terrine maison
Pounti Maison

Plat au choix
truffade traditionnelle avec charcuterie
Saucisse Aligot salade
Choux farci
Truite au lard

Dessert ou fromages

Fromages d’Auvergne
tartelette myrtille
ou fondant au chocolat
ou tarte tatin
ou salade de fruit

(Fromage et  dessert : +4,00 €)

MENU ENFANTS  10.00€

Sirop à l’eau

steak haché frites

glace hagendass